La Cocina de Leslie (en Español) : agua fresca

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Despierta tu paladar con un refrescante Agua de Café.

Agua Fresca de Café - lacocinadeleslie.com

El café me ha encantado desde que era niña. No me molestaba despertar temprano con mis abuelitos porque significaba que uno de ellos me prepararía una taza de Café con Leche para acompañarlos mientras ellos disfrutaban su primera taza de café de la mañana. En mi adolescencia mi abuelita solía preparar un sencillo café helado con café instantáneo, agua, leche y azúcar. Siempre era algo especial cuando lo preparaba y a mi me fascinaba.

06 agosto 2015

Agua de Café

Cuando volvimos la semana pasada de nuestro viaje anual de campamento de Semana Santa, regresamos a casa con un montón de comida, porque terminamos regresando un día y medio mas pronto de lo que habíamos planeado. Era tanta la comida con la que regresamos que no tuve que comprar mi mandado para la semana hasta el viernes. Entre la comida que trajimos a casa había unos mangos que ya estaban bastante maduros. Demasiado maduros como para comerlos con limón, sal y chile en polvo. Así que decidimos hacer agua fresca de mango.

Era domingo así que mi marido tenia tiempo para ayudarme a pelar y licuar los mangos. Lo único que hice fue añadir el azúcar. Pero a la hora de probar el agua, me di cuenta que uno de los mangos estaba a punto de pasarse. Esto resulto en un agua fresca con un sabor muy fuerte a mango maduro. Lo bueno es que no se había podrido ningún mango. Eso hubiera sido un desastre total. Para bajar un poco ese sabor fuerte de mango maduro, que puede saber un poco medicinal, agregue jugo de limón. (El jugo de limón es buenísimo para bajar un poco los sabores fuertes ya sea en aguas frescas y caldos.) Esto resulto en un agua fresca delicioso y refrescante. Perfecto para estos días calurosos. A mi marido le encanto tanto que me pidió que se lo preparara otra vez este fin de semana, pero esta vez con mangos no tan maduros.

29 abril 2014

Agua Fresca de Mango y Limón

Nada dice verano para mí como una rebanada grande de sandía. La sandía es la fruta mas emblemático del verano. Es dulce, refrescante y absolutamente delicioso. A mi marido y a mis hijos les encanta comer sandía con sal, jugo de limón fresco y Chile Tajín. Yo prefiero comer mi sandía así como viene, pero a veces le añado una pizca de sal para realzar la dulzura de la sandía. Pero a veces las sandías son tan grandes que no las podemos comer en una sentada. Cuando eso sucede, parto la sandía en trozos grandes y la guardo en el refrigerador para utilizar en otra ocasión. Una de mis maneras favoritas para utilizar la sandía sobrante es preparando un Agua Fresca de Sandía. Creo que estarán de acuerdo en que no hay nada más dulce y refrescante en un caluroso día de verano que un vaso de Agua de Sandía.

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26 agosto 2010

Agua de Sandía

Los plátanos son mi fruta favorita y me gusta siempre tener muchos en mi frutero. Por más que me gusten siempre hay algunos plátanos que maduran de mas y que ya nadie quiere comer. Para no desperdiciar comida, cosa que no me gusta hacer, preparo este sencillo y delicioso Agua de Plátano por al menos una vez a la semana. A mis hijos y a mi marido les encanta. Mi marido dice que es su sabor de agua fresca preferida. Este Agua de Plátano es cremoso con un toque ligero a canela que realza el sabor del plátano y es super refrescante.