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Receta rápida y fácil para una sopa de arroz blanco mexicano sazonada con cebolla y ajo.


Arroz Blanco Mexicano - lacocinadeleslie.com

El Arroz Blanco es uno de nuestros platillos de acompañamiento favoritos que preparo por al menos de una vez a la semana. Es un maravillosa y deliciosa sopa de arroz que va muy bien con platillos mexicanos y asiáticos. A diferencia del arroz blanco tradicional que se prepara con sólo hervir el arroz en agua, esta Sopa de Arroz Blanco se prepara dorando el arroz en un poco de aceite, y luego se cocina en una mezcla de caldo de pollo, cebolla y ajo, lo cual añada muchísimo sabor para un esponjoso arroz blanco que deleitara a su familia.

Arroz Blanco Mexicano

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El Arroz con Leche tiene que ser el mejor, y mas delicioso, postre de la comida casera mexicana. Mi abuelito solía decir que un buen Arroz con Leche era igual que el caldo de pollo porque no hay mal que no pueda curar.

Arroz con Leche (receta mexicana) - lacocinadeleslie.com

Cada familia tiene una receta única para preparar el Arroz con Leche. Hoy les comparto la receta de mi abuelito, que no deja de ser mi versión favorita. Casi siempre utilizo arroz de grano largo, pero cualquier tipo de arroz funciona. El arroz de grano corto resulta en una consistencia mas cremosa.

El Arroz con Leche se puede servir como postre después del almuerzo o la cena, pero también es delicioso como desayuno. Es el postre perfecto para un día de lluvia, o cualquier día de la semana. Y lo mejor de todo es super sencillo de preparar.

Como hacer arroz con leche - lacocinadeleslie.com

Arroz con Leche
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Ingredientes:
  • 1 taza de arroz (de grano largo o corto) 
  • 1 raja de canela 
  • 1/4 cucharadita de sal 
  • 4 tazas de agua natural 
  • 4 tazas de leche 
  • 1/2 taza de pasas (opcional) 
  • 1 taza de azúcar granulada 
  • Canela molida (para espolvorear) 
Modo de hacerse:
En una cacerola mediana, pon a hervir el arroz, la rajita de canela, la sal, y el agua a fuego medio-alto. Reduce el fuego a lento y tapa la cacerola. Deja cocinar el arroz hasta que se haya absorbido casi todo el líquido y el arroz esté completamente cocido. 
Añada la leche y las pasas, si va a utilizar. Cubra y deje cocinar, revolviendo de vez en cuando, por unos 15 minutos. Agrega el azúcar, revolviendo lentamente para disolver el azúcar. Sigue cocinando, sin tapar, por otros 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego; cubra y deje reposar por al menos 15 minutos antes de servir. Espolvorear con canela molida a la hora de servir. ¡Buen provecho! 
















Arroz con Leche

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La Sopa de Arroz es un platillo básico de la cocina mexicana. Las recetas para sopa de arroz varían de región a región, incluso de familia en familia. Aquí les presento mi receta para Sopa de Arroz, la cual preparo por al menos una vez a la semana. 

como hacer arroz mexicano - lacocinadeleslie.com

La primera receta para sopa de arroz que aprendí a preparar fue la receta de mi abuelita. Ella siempre lo preparaba con tomate, cebolla y ajo finamente picado y una lata de puré de tomate. Para mi no había mejor receta que el de mi abuelita y creí que era una receta mexicana autentica ya que mi abuelita se crió en San Luis Rió Colorado, Sonora (México).

Sopa de Arroz Mexicano

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