La Sopa de Fideo a
los Cuatro Chiles es una tradicional sopa de fideo en un caldo de tomate
con cuarto variedades de chile.
Por fin las temperaturas han empezado a bajar un poco aquí
en México lo cual hace que sea el clima perfecto para disfrutar una sopita
calientita. Nunca es uno demasiado viejo para disfrutar de un plato de Sopa de
Fideo. Si la sopa de fideo tradicional puede curar cualquier mal que tengas,
esta versión hecha con cuatro tipos de chiles no es la excepción. Cada uno de
los chiles agrega un sabor ahumado y terroso a la sopa. Aunque retiramos todas
las semillas de los chiles, que es de donde proviene la mayor parte de lo
picante, esta sopa aún tiene un toque picosito. Esta Sopa de Fideo a los Cuatro
Chiles es la sopa perfecta para cuando estas en cama con un resfriado o gripe,
y también para esas tardes frescas de otoño cuando solo quieres algo que te
ayude a entrar en calor.
