Cobbler de Durazno

Un postre facilísimo hecho con duraznos en almíbar y con una cubierta esponjosa de bisquet.

¡Feliz día de "comerse un durazno"! Es un día festivo verdadero que ni siquiera sabia que existía hasta que mi buen amiga girlichef  (Heather) lo sugirió como tema para She Made/Ella Hace este mes. Siempre en busca de cualquier excusa para celebrar con una buena comida, estaba mas que feliz poder compartir mi receta favorita con duraznos. Heather preparo un asombroso Helado de Durazno y Whiskey (receta en ingles) y yo les comparto un delicioso Cobbler de Durazno.

Agua de Café

Despierta tu paladar con un refrescante Agua de Café.

El café me ha encantado desde que era niña. No me molestaba despertar temprano con mis abuelitos porque significaba que uno de ellos me prepararía una taza de Café con Leche para acompañarlos mientras ellos disfrutaban su primera taza de café de la mañana. En mi adolescencia mi abuelita solía preparar un sencillo café helado con café instantáneo, agua, leche y azúcar. Siempre era algo especial cuando lo preparaba y a mi me fascinaba.

Barritas de Coco y Arándano con Galletas Maria (sin hornear)

Un postre super fácil de preparar hecho con galletas María, coco, arándanos y leche condensada, con un sabor ligero a naranja.

Es el primer lunes de un nuevo mes, lo cual significa que es tiempo para The Secret Recipe Club (el club secreto de recetas). Este mes me fue asignado el blog Chit Chat Chomp, escrito por Leigh, quien vive en Melbourne y a quien le fascina cocinar. Una de las cosas que me llamo mucha la atención es el Cookbook Challenge (un reto de libros de cocina) que realizo para motivarse a utilizar la gran cantidad de libros en su colección. Yo debería hacer mi propio reto porque tristemente mis libros de cocina están algo abandonados y necesitan un poco de atención.

Me decidí por estas Barritas de Coco y Arándano por que me gustaba la combinación de sabores y porque tenia ganas de algo dulce para acompañar mi taza de café mientra leía el blog de Leigh. Al leer la receta por completo me di cuenta de que se trataba de una receta sin hornear, lo cual me dio muchísimo gusto no tener que hornear en este calor sofocante.