Camarones a la Mexicana
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Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1 chile morrón verde, finamente picada
- 2 chiles serranos, finamente picados (opcional)
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 lb. de camarón, pelado y desvenado
- 3 tomates medianos, finamente picados
- 1 lata de Salsa Fresca El Pato (o la salsa picante de tomate de su preferencia)
- Cilantro fresco
Modo de hacerse:
Calienta el aceite de olivo en un sartén grande a fuego medio-alto. Saltea la cebolla, el chile morrón y el chile serrano por 3 a 5 minutos hasta que suavicen ligeramente. Agrega el ajo y los camarones; deje cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que los camarones se tornen de color rosa. Añada los tomates picados, la salsa fresca El Pato y unas ramitas de cilantro; sazona con sal, al gusto. En cuanto empiece a hervir, reduzca a fuego lento y tape el sartén. Deje cocinar por 10 a 15 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco. Para servir acompaña con Sopa de Arroz Blanco. ¡Buen provecho!
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