Si les gustan las rajas con crema, les van a encantar estas calabacitas con elote en una salsa picante de crema mexicana y queso crema.
Estos días lo único en lo que he podido pensar son en los platillos de acompañamiento. Tal vez sea porque se aproxima el Día de Acción de Gracias, porque para nosotros la cena de Acción de Gracias no se trata del pavo. (Los pavos son difíciles de conseguir en mi pueblito, a menos que quiera uno vivo.) Para nuestro menú de Acción de Gracias los acompañamientos son la atracción estelar. (Al igual que los pays!) Aun no estoy segura de cuales platillos serviré para acompañar nuestro pollo asado, pero al pensar en mis acompañamientos favoritas recordé estas Calabacitas con Crema y no he podido pensar en otra cosa. Al igual que las rajas con crema, las calabacitas mexicanas y granos de elote se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa hecha con mantequilla, cebolla, chiles serranos, ajo, crema mexicana y un poco de queso crema. Tradicionalmente las Calabacitas con Crema se sirven como acompañamiento, pero también son un delicioso relleno para unos tacos vegetarianos.
Estos días lo único en lo que he podido pensar son en los platillos de acompañamiento. Tal vez sea porque se aproxima el Día de Acción de Gracias, porque para nosotros la cena de Acción de Gracias no se trata del pavo. (Los pavos son difíciles de conseguir en mi pueblito, a menos que quiera uno vivo.) Para nuestro menú de Acción de Gracias los acompañamientos son la atracción estelar. (Al igual que los pays!) Aun no estoy segura de cuales platillos serviré para acompañar nuestro pollo asado, pero al pensar en mis acompañamientos favoritas recordé estas Calabacitas con Crema y no he podido pensar en otra cosa. Al igual que las rajas con crema, las calabacitas mexicanas y granos de elote se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa hecha con mantequilla, cebolla, chiles serranos, ajo, crema mexicana y un poco de queso crema. Tradicionalmente las Calabacitas con Crema se sirven como acompañamiento, pero también son un delicioso relleno para unos tacos vegetarianos.
