Si les gusta el tocino, entonces les va a encantar lo que mi amiga girlichef y yo hemos cocinado este mes para She Made/Ella Hace. Porque todos sabemos que el tocino hace que todo sea mejor.
Lo mas difícil para mi este mes fue decidir que preparar porque había un sinfín de posibilidades. ¿Quería algo dulce, probar algo nuevo, o preparar una de las muchas recetas que ha preparado Heather (girlichef) para celebrar el mes del tocino? (Como sus Galletas de Mantequilla de Maní y Tocino.)
Luego me puse a pensar en los platillos que preparaban mis abuelos con tocino y me acorde de este Arroz Frito con Tocino que solía preparar mi abuelita muy de vez en cuando. A diferencia del arroz frito tradicional que utiliza arroz blanco cocido, mi abuelita solía preparar su Sopa de Arroz Mexicano y nada mas le agregaba unas verduras, huevos revueltos, y mucho pero mucho tocino dorado y crujiente. Le he hecho algunos cambios a la receta de mi abuelita, como omitir el tomate picado y el puré de tomate, pero el sabor sigue siendo el mismo que recuerdo de mi niñez. Y estoy segura que a mi esposo, mis hijos, e incluso mi suegro, les encanto porque todos pidieron una segunda porción.
Gracias Heather por sugerir el tocino como nuestro tema este mes porque me recordó este platillo que era un favorito de mi niñez. Y a ustedes les recomiendo que visiten el blog de girlichef para ver sus Flautas de Frijoles Negros y Tocino (receta en ingles).
Lo mas difícil para mi este mes fue decidir que preparar porque había un sinfín de posibilidades. ¿Quería algo dulce, probar algo nuevo, o preparar una de las muchas recetas que ha preparado Heather (girlichef) para celebrar el mes del tocino? (Como sus Galletas de Mantequilla de Maní y Tocino.)
Luego me puse a pensar en los platillos que preparaban mis abuelos con tocino y me acorde de este Arroz Frito con Tocino que solía preparar mi abuelita muy de vez en cuando. A diferencia del arroz frito tradicional que utiliza arroz blanco cocido, mi abuelita solía preparar su Sopa de Arroz Mexicano y nada mas le agregaba unas verduras, huevos revueltos, y mucho pero mucho tocino dorado y crujiente. Le he hecho algunos cambios a la receta de mi abuelita, como omitir el tomate picado y el puré de tomate, pero el sabor sigue siendo el mismo que recuerdo de mi niñez. Y estoy segura que a mi esposo, mis hijos, e incluso mi suegro, les encanto porque todos pidieron una segunda porción.
Gracias Heather por sugerir el tocino como nuestro tema este mes porque me recordó este platillo que era un favorito de mi niñez. Y a ustedes les recomiendo que visiten el blog de girlichef para ver sus Flautas de Frijoles Negros y Tocino (receta en ingles).
