Llevo años debatiendo si debería compartir esta receta o no. Todavía no estaba muy segura de hacerlo este año, pero mi marido e hijos insistieron ya que es una de nuestros postres favoritos que preparó al menos unas seis veces durante el otoño y el invierno. Este el primer postre de calabaza que mis hijos piden en cuanto compro la primera calabaza del otoño.
Este Pastel de Tres Leches con Calabaza es mi favorito porque sabe a Halloween, Acción de Gracias y Navidad envueltos en un delicioso y aromático pastel. También es super fácil de preparar ya que utiliza como base una caja de harina para pastel. Ya sé lo que están pensando... ¿Como que harina para pastel de caja? Además de ser una persona que se dedica a inventar sus propias recetas, también soy mamá de cuatro hijos y no siempre tengo el tiempo (ni la energía) para preparar un pastel desde cero. Esa es una de las razones por la que adoro este pastel. Porque aunque sea un pastel de caja, solo lleva minutos para preparar y sabe como si hubiera pasado horas en su preparación. Y a mi marido y a mis hijos les encanta. El otoño ni el invierno estarían completos en la casa de la familia Limón-Harris sin este Pastel de Tres Leches con Calabaza.
